Explorations
Le Beaujolais Nouveau
On vous dit tout sur ce vin primeur !
Célébré tous les 3ème jeudi du mois de Novembre, le Beaujolais Nouveau est un vin primeur réalisé en 100% Gamay sous deux appellations AOC Beaujolais et Beaujolais-Villages, on vous en dit un peu plus à ce sujet !
Un vin primeur ou nouveau est un vin commercialisé quelques mois après les vendanges.
Dans le Beaujolais, on ne boit que du Beaujolais Nouveau ?
Le vignoble du Beaujolais c’est 12 AOP en rouge, blanc ou rosé !
Vignoble de 55km allant du sud de Mâcon au nord de Lyon, tu pourras déguster les AOP Brouilly, Fleurie, Morgon, Saint-Amour… Composé à très grande majorité du cépage Gamay, les sols y sont eux, très variés, ce qui donnera des nuances intéressantes entre un terroir et un autre ✨
Pour plus de détails : Site des vins du Beaujolais
Le Beaujolais Nouveau, c'est que pour l'apéro ?
Idées reçues : Beaujolais Nouveaux = saucisson 👍
Pas que ☝️ Les Beaujolais Nouveaux et Beaujolais Villages Nouveaux s’assortiront très bien avec des tapas du monde entier comme des empanadas, des tacos, des baos… 🌮🍷
Leur côté fruité et facile à déguster pourra accompagner ton simple apéro comme ton apéritif dînatoire ou même un plat de bistrot 💯
Pour plus de recettes : Accords mets et beaujolais nouveaux
Les Beaujolais Nouveaux ont-ils tous le même goût ?
Idées reçues : les Beaujolais Nouveaux ont tous le même goût 👅
Pas tout à fait ❌ 700 vignerons produisent du Beaujolais Nouveau, sur des terroirs différents et avec des méthodes de vinification qui peuvent varier ! Ils existent en AOP Beaujolais et en AOP Beaujolais Villages.
Tu retrouveras sûrement les arômes du cépage phare du Beaujolais, le Gamay ! Des notes de raisin frais, de cerise, de fraise, de petits fruits noirs ou de violette 🍇🍒
Le Beaujolais Nouveau, c'est que du vin rouge ?
Idées reçues : les Beaujolais Nouveaux sont tous rouges 🍷
Pas tous ❌ Il existe des Beaujolais Nouveaux rosés élaborés, eux aussi, à partir de Gamay 🍇
De quoi mettre un peu de couleur dans son verre !
